زردچوبه از جمله ادویه هایی است که در هر خانه ای یافت می شود. قرن هاست که مردم از زردچوبه برای مصرف روزانه در آشپزی، به عنوان دارو و در دنیای زیبایی استفاده می کنند.
با پیشرفت علم، محققان هر روز به نتایج جدیدی در خصوص خواص درمانی گیاهان و موادغذایی می رسند. زردچوبه از جمله این خوردنی هاست که هر روز اثرات جدیدی از آن کشف می شود. این ریشه ی پرخاصیت را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا در بروز بیماری ها جلوگیری شود. با ما همراه باشید تا با کاربردهای شگفت انگیز زردچوبه آشنا شوید.
زردچوبه و بیماری ها
زردچوبه و درمان دیابت
زردچوبه دارای "کورومین" می باشد که برای درمان دیابت بسیار مفید است. این ماده روی جذب گلوکز تاثیر دارد و به کنترل میزان قند خون کمک زیادی می کند. توصیه می شود افراد دیابتی حتما زردچوبه را وارد برنامه غذایی خود بکنند.
زردچوبه ضد افسردگی
زردچوبه یک داروی کاملا طبیعی برای درمان افسردگی می باشد که عوارض جانبی داروهای شیمیایی مانند اعتیاد به دارو را ندارد. توصیه می شود در برنامه غذایی روزانه خود ، زردچوبه را بگنجانید.
زردچوبه و خواص ضد سرطانی
زردچوبه و فلفل سیاه دو ادویه شناخته شده برای مقابله با سرطان سینه هستند. محققان به این نتیجه رسیده اند که "کورکومین" موجود در زردچوبه خواص ضدسرطانی قوی دارد. توصیه می شود با مصرف همزمان فلفل سیاه و زردچوبه از خواص ضدسرطانی آنها بهره مند شوید، این دو ماده مانع از تکثیر سرطان سینه و تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
زردچوبه و زیبایی
یک ماده طبیعی تاثیرگذار برای درخشان کردن و روشنی پوست، زردچوبه است. کورکومین موجود در زردچوبه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و تحریک ترشح کلاژن به بهبود رنگ و جوانسازی پوست کمک شایانی می کند و از بروز زود هنگام چین و چروک پوست پیشگیری می کند. زردچوبه همچنین در کاهش تیرگی دور چشم بسیار موثر است. این ادویه به طور طبیعی روند از بین بردن سلول های مرده پوست را سرعت می دهد و گردش خون را تقویت کرده و موجب کاهش پف و تیرگی زیر چشم و بهبود جای زخم و جوش می شود.
آکنه از آن دست مشکلات پوستی است که افراد زیادی را درگیر کرده است، بهتر است بدانید که زردچوبه خواص ضد باکتریایی و ضدالتهاب دارد و در درمان آکنه بسیار موثر است. استفاده از زردچوبه باعث ترمیم بافت ها شده و از بروز آکنه جلوگیری می کند. بنابراین اگر شما هم از وجود آکنه رنج میبرید، ماسک زردچوبه را امتحان کنید.
ماسک زردچوبه:
مقداری زردچوبه (یک قاشق غذاخوری ) را با روغن زیتون یا روغن نارگیل (2 قاشق غذاخوری) و یک قاشق عسل ترکیب کرده و به هم بزنید. ترکیب به دست آمده را به طور کامل روی پوست و آکنه ها قرار دهید و پس از 15 دقیقه با آب ولرم بشویید.
توجه داشته باشید که قبل از استفاده از ماسک، حتما پوست خود را از هرگونه کرم و آرایش پاک کنید. این ماسک را می توانید هفته ای 3 بار تکرار کنید. با یکبار استفاده نباید انتظار بهبودی کامل آکنه ها را داشته باشید، این ماسک را تا رسیدن به نتیجه دلخواه تکرار کنید.
به یاد داشته باشید که زردچوبه با تمام خواص خوبی که دارد ، ممکن است برای برخی افراد موجب بروز آلرژی شود. بنابراین اگر پوست حساسی دارید حتما مقداری از ماسک را قبل از استفاده تست کنید.
زردچوبه و دندان های سفید
اگرچه زردچوبه باعث بروز لکه روی پارچه و دیگر سطوح می شود ولی می تواند دندانهایتان را به سفیدی برف کند! و علاوه بر آن باعث کاهش التهاب و ورم لثه و دندان درد شود.
برای تهیه یک خمیردندان طبیعی با زرد چوبه می توانید 2 قاشق زردچوبه و 1 قاشق جوش شیرین و 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل را باهم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. سپس با این خمیر دندانهایتان را مسواک بزنید و دهانتان را کاملا با آب بشویید.
زردچوبه و مو
خصیت ضدعفونی و ضد التهابی زردچوبه می تواند به رفع شوره سر نیز کمک کند. یک بار در هفته نصف قاشق زردچوبه را به همراه 4 قاشق روغن نارگیل مخلوط کرده و اجازه بدهید نیم ساعت روی موهای خشکتان بماند و سپس با شامپو موها را شسته و خشک کنید.
زردچوبه همچنین این توانایی را دارد که از ریزش مویی که در اثر برخی عفونت‌ها در پوست سر و شوره سر به وجود می‌آید، جلوگیری کند. بدین منظور توصیه می شود ترکیبی که حاوی قسمت‌های مساوی از زردچوبه و روغن‌زیتون است را 15 دقیقه روی سرتان گذاشته و سپس با یک شامپوی طبیعی موهایتان را بشویید.
توجه: زردچوبه با تمام خواصی که دارد می تواند در برخی افراد موجب بروز واکنش های آلرزیک شود. بنابراین در استفاده از آن به ویژه زمانی که با روغن نارگیل ترکیب می شود، احتیاط کنید و قبل از مصرف تست انجام دهید. زردچوبه دارای اثر ضد نفخ روده و معده است. مقدار زیاد آن ممکن است باعث زخم شود؛ ولی مقدار کم آن از زخم حاصل از استرس، الکل و ایندومتاسین جلوگیری می کند.